Retour sur la 11e édition du festival des champignons forestiers du Kamouraska

Le Festival des champignons forestiers du Kamouraskaa célébré avec succès sa 11e édition

Saint-Pascal, le 21 septembre 2026 – Le Festival des champignons forestiers du Kamouraska a connu un franc succès à l’occasion de sa 11e édition. Présenté sur deux fins de semaine, l’événement a rassemblé des milliers de passionnés, de curieux, d’entrepreneurs, de chercheurs et de gourmands autour d’une programmation riche en découvertes mettant à l’honneur les champignons et leurs potentiels culinaires, technologiques et touristiques.

Cette année, la gastronomie a occupé une place centrale dans les festivités. Les visiteurs ont pu vivre des expériences uniques grâce au « Festin mycologique » présenté au restaurant Côté Est et au « Brunch mycologique » de la microbrasserie Tête d’Allumette, qui ont mis en vedette les talents de Jean-Gabriel Martin, de la Fromagerie du Presbytère, Kim Côté et sa brigade, ainsi que Martin Desautels et son équipe. Ces rendez-vous ont permis de découvrir toute la richesse des produits du Kamouraska à travers des accords et créations culinaires inspirés des saveurs forestières.

La programmation a également bénéficié de la présence de plusieurs invités de renom, dont Madame Gin, qui a proposé des ateliers de dégustation de champi-spiritueux et une conférence sur la neurogastronomie ainsi que Loounie Cuisine, qui a partagé sa passion pour la cuisine végétale et les champignons auprès des festivaliers.

Parmi les nouveautés marquantes de cette édition figurait la première compétition culinaire du Festival présentée en collaboration avec RICARDO, les Saveurs du Bas-Saint-Laurent, l’Atelier du grand frêne et Metro Lebel. Cette compétition a permis de mettre en lumière la créativité de la relève gastronomique et d’inspirer à utiliser davantage les champignons dans leur cuisine. Le jury a couronné le jeune cuisinier Mathias Bossé, dont la création a su se démarquer par son originalité et sa mise en valeur des produits du territoire. Le Festival félicite également les concurrentes

Nathaëlle Lemieux et Sarah Thériault qui ont respectivement obtenu les 2e et 3e places.

Le Festival a aussi continué sa mission de vulgarisation et de valorisation de la science mycologique grâce à ses nombreuses conférences, ateliers et activités. La visite de l’usine en mycotechnologies de Biopterre, la conférence de M. Bruno Boulet sur la biodiversité des forêts ou l’atelier sur les truffes du Québec avec la spécialiste Véronique Cloutier sont des moments forts de la programmation.
« De toutes les excursions que j’ai faites lors de mes formations sur les truffes indigènes, je n’ai jamais trouvé autant de truffes qu’aujourd’hui !!» annonçait avec enthousiasme la spécialiste Véronique Cloutier.

Réalisé en collaboration avec Mycosphaera et la Fondation canadienne de la faune, le Mycoblitz a mobilisé citoyens et passionnés afin de contribuer à documenter la biodiversité fongique du territoire à travers l’application iNaturalist.
Le populaire Marché aux champignons Desjardins, la Zone Bouffe, la Zone Conférences Biopterre, les excursions en forêt, les dégustations et les activités familiales ont également connu un excellent achalandage tout au long de l’événement, confirmant l’intérêt grandissant du public pour la mycologie sous toutes ses formes.

« Le succès de cette 11e édition témoigne de l’engouement croissant pour la mycologie et de la capacité du Kamouraska à réunir science, gastronomie et innovation dans un même événement. Nous sommes extrêmement fiers du travail réalisé par les partenaires, les bénévoles, les entrepreneurs et tous les acteurs qui contribuent année après année au rayonnement de notre territoire », a souligné Nancy Dubé, préfète de la MRC de Kamouraska.

Les partenaires fondateurs de l’événement, soit la MRC de Kamouraska, Tourisme Kamouraska, Biopterre et Côté Est, remercient chaleureusement les partenaires financiers, les collaborateurs, les bénévoles, les exposants, les experts et les entreprises qui ont contribué au succès de cette 11e édition.